2011.03.20

料理にも入浴剤にも♪ 自家製ローリエを楽しく活用する方法


今回は、買うのはちょっと勿体ない気もするけど、あると便利なローリエの作り方をご紹介します。

特に、お庭に月桂樹の木がある方は、買うなんて勿体ないですよね!

天日干しもいいけど、冷蔵庫でも出来ちゃいます!

ローリエの作り方は簡単!
  1. 比較的、新しい葉っぱで、形が良いものを摘んで来ます。
  2. 軽く水洗いし、キッチンペーパーで水分をやさしく拭き取ります。
  3. タッパーに入れ、フタをせずに冷蔵庫へ。
    電子レンジでも、手早く乾燥させる事が出来ますが、その場合、ローレルの香りが部屋中に充満します。



    冷蔵庫では、3日程度で乾燥完了です♪

意外と知らないローレルの活用方法あれこれ

  • カレーやシチュー等の煮込み料理に(1〜2枚程度、具材と一緒に煮込みます。)
  • ピクルスに(ピクルス液に1〜2枚加えます。)
  • 細かく粉砕してパンづくりに(粉砕したローレルをパンに混ぜ込んで焼き上げます。)
  • お風呂に浮かべて入浴剤代わりに(ローレルをネットに入れて浴槽に浮かべます。生の葉でも可)
  • 米びつに入れます。(虫除けの効果があります。)
意外と活用出来るローレル。
防虫作用や美容効果もあるなんて、嬉しい効能ですね。

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