2011.03.24

ホットケーキミックスを使って簡単☆さくさくクッキーの作り方

ホットケーキミックスを使うとお手軽に手作りお菓子が作れて、とても便利。

ケーキやパウンドケーキのイメージが強いですが、クッキーやスコーンなどもおいしく作ることができます。

他の材料が少なくて済むので短時間で料理できるのもうれしいですね。

このクッキーは、あっさりサクサクした味わい。

加えるものをアレンジすれば、バラエティ豊かな味が楽しめます。

ラベンダーやローズマリー・タイムなどのハーブの他、チーズと粗引きコショウやゴマなどがよく合います。

 

材料

  • ホットケーキミックス 200g
  • 豆乳 大さじ4
  • サラダ油 大さじ3
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • ラベンダーなどハーブ 大さじ1

作り方

1.材料をすべてボウルに入れ、ヘラでさっくりと混ぜます。

 

このくらいまとまっていればOKです。水分を加えてしまうと、焼き上がりがさっくりしません。

 

2.直径3センチ程度の丸型にして、オーブンシートに並べます。

 

 

3.170℃のオーブンで15分焼いてできあがり。

関連記事