2011.06.24

味の決め手は牛乳!?本格「美味しいナポリタン」の作り方



ケチャップ味が懐かしいナポリタン。
なにか味が足りないと思ったらこちらを参考にしてみてください。

ナポリタンの材料

ナポリタンの材料 2人分

バスタ200g
玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
ハム、ウインナーなどお好きな物 4本(ハムなら4枚)

☆ケチャップ 大さじ10
ソース 大さじ1
牛乳 大さじ6(これが味の決め手となります)
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1

パスタを茹でる

たっぷりのお湯をわかし、パスタを茹でます。
湯で時間は好みですが、1分短めに茹でています。

フライパンで具材を炒めます



基本的にお好きな具材でよいでしょう。
今回は、しめじなどもいっしょに炒めています。

ソースをつくる

材料の☆マークのものをフライパンに加えて、ソースをつくります。
中火で煮たてていきます。ここで美味しいソースになります。

ゆであがったパスタを湯きりする



パスタが茹で上がったら湯切りをします。

パスタとソースをからめます



パスタをフライパンにいれて、ソースをからめます。

ナポリタンのできあがり

ナポリタンで味の決め手になるのは、牛乳です。
牛乳で味がまろやかになり、まとまった味のナポリタンになります。

普段は目分量や感覚で作っていたため、
今回こちらの記事を参考に書きました。
http://cookpad.com/recipe/410676

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