2011.02.17
こころにもからだにもうれしい！ハーブティの入れ方と飲み方
爽やかな飲み口と香りのハーブティ。心と体の両方に効果が期待される、健康ドリンクです。入れ方は難しくありません。緑茶や紅茶と、ほとんど同じです。
一日に飲む量
ハーブティは薬効がある為、一日にティカップ三杯ほどが限度と言われています。お子さんに飲ませる場合は、薄いものを。適量が、最もハーブの力を引き出してくれます。
ドライハーブを使った入れ方
茶さじ１杯が一人前の量です。二人以上で飲むのであれば、人数プラス１杯が適量です。熱湯でお茶を入れます。お湯の量は、紅茶と同じです。
【１】暖めておいたポットにハーブとお湯を入れ、３～１０分蒸らします。
【２】お好みの香り具合になったら、一度、ポットの中をスプーンなどでかき混ぜます。それから、カップに注いで出来上がり。
ポットに、ポットカバーやタオルをかけておくと、お湯が冷めにくく、薫り高いハーブティになります。
３分以下だと、十分に香りが立ちません。１０分以上蒸らすと、香りが逃げてしまいます。
フレッシュハーブを使った入れ方
ハーブは適当な大きさにちぎってから使います。３～１５ｇ（茶さじ大盛り２杯か３杯）が一人前の量です。ミントなら、５～８枚ぐらいです。
【１】ポットに熱湯を注ぎ、３０秒ほど、冷まします。お湯の温度を９０度前後にする為です。
【２】ハーブをポットに入れ、すぐにフタをし、３～５分蒸らします。
【３】お好みの濃さになったら、ポットの中をスプーンなどでかき混ぜ、出来上がり。
爽やかな香りを楽しむなら、フレッシュハーブの方が上です。薬効が高いのは、ドライハーブです。
アイスにするなら
使うハーブの量を１．５～２倍にします。これは、ドライでもフレッシュでも同じです。氷で割るだけでなく、ソーダ水で割っても美味しいですよ。
バジルとパセリもハーブティになる
パセリは栄養の宝庫です。また、口臭予防にも効果があるといわれています。それに、老廃物の排泄、脂肪燃焼にも期待が寄せられていますよ。ブレンドして使います。
イタリア料理でおなじみになったバジルは、風邪予防や滋養強壮に力を発揮してくれるハーブです。サラダだけでなく、ハーブティにしてもスッキリとした味わいですよ。
どちらも、ドライになった物が、業務用スーパーで２００ｇと大容量で売られています。
