2010.10.08

お菓子作りに便利!卵の卵白と卵黄を一発で分ける方法

お菓子作りに欠かせない卵。卵白と卵黄を分ける作業もでてきます。
そこで、何の道具も使わずに一発で分けられる方法を、紹介しますネ。
     

卵を割る

まず、卵をボウルに割り入れましょう。
   

手のひらに乗せる

別のボウルを置き、手のひらの上に卵を乗せます。
   

おしまい

どうですか?
卵白のみが、ツルンと指の隙間から流れ落ちるので、卵黄も壊さず、簡単に分けることができますヨ!

基本ですが、清潔な手で作業しましょうネ。

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