「席替われよ」と常連客に凄まれた新人の私→焼き場の大将が返した言葉

焼き場から届いた言葉

そのとき、焼き場から声がしました。「席は、うちが決めます」顔を上げると、大将が串を置き、常連のお客さんを見ていました。

「先に座ってるお客さんを動かすことはしません」

常連のお客さんは何も言わず、大将を見返しました。しばらくして小さく舌打ちをすると、端の席へ腰を下ろします。

「……いつもの」

さっきまでより小さな声で注文しました。

大将は「はいよ」とだけ返し、また焼き台へ向きました。

私はようやく次のお客さんのところへ動きました。ほっとしたのと同時に、また同じことが起きたら、自分はどう案内すればいいのだろうとも考えました。

そして...

閉店後、大将は厚紙に、「お席はスタッフがご案内します」と書き、カウンターの見える場所に置きました。

私にも、「困ったら、客を動かす前に俺を呼べ」と言いました。

それから私は、満席のときの案内を自分でも言えるようにしました。

「申し訳ありません。空いているお席へ順番にご案内しています」

常連だからといって、先に座っている人を移動させる必要はない。そのことを分かったうえで案内できるようになっただけでも、以前とは違います。

あの日の常連のお客さんは、今も店に来ます。いつもの席が空いていない日もありますが、もう誰かを立たせるよう求めることはありません。

（20代女性・飲食店スタッフ）

本記事は、ハウコレ読者への独自アンケートに寄せられた実体験をもとに制作していますが、個人が特定されないよう、一部設定を変更しています。

（ハウコレ編集部）